Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175 °C. 2. Snijd de bovenkant van het zuurdesembrood af en hol het midden uit, waarbij u een dikke rand rond de randen laat. Zet de stukjes brood apart voor later gebruik of om in te dippen. 3. Leg het briewiel in de uitgeholde broodkom. 4. Meng in een kleine kom de cranberrysaus, verse tijmblaadjes, honing en gemalen zwarte peper. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de bovenkant van de brie.
5. Besprenkel de hele broodkom met olijfolie en wrijf de randen in met gehakte knoflook om de smaak te versterken. 6. Plaats de broodkom op een bakplaat en bak gedurende 20-25 minuten, tot de brie gesmolten en kleverig is en de randen van het brood goudbruin en knapperig zijn. 7. Haal uit de oven en garneer met verse tijmtakjes. 8. Serveer direct met de stukjes brood uit het midden, crackers of gesneden stokbrood om in te dippen.
Receptinformatie:
Bereidingstijd: 10 min | Kooktijd: 25 min | Totale tijd: 35 min | Calorieën: 320 per portie | Porties: 6
