Rozengebak (Pastel de Rosas)

Bereiding: 35 min
Baktijd: 25 min
Rijstijd: 3,5 uur
Moeilijkheid: Makkelijk
Voor: 6–8 personen

Invoering

Het rozengebak is een zacht en elegant gistgebak afkomstig uit Mantua, Italië.
Het lijkt op een brioche en is rijk gevuld met een romige botercrème.
Door het deeg op te rollen en rechtop in de vorm te plaatsen,
lijkt het eindresultaat op een prachtig boeket rozen.