Bestrooi met verse peterselie en serveer warm met rijst, pasta of groenten.
Tips voor de beste romige knoflookchampignonzalm
Gebruik verse zalm – Kies voor verse, hoogwaardige zalmfilets voor de beste textuur en smaak. Als u bevroren zalm gebruikt, laat deze dan volledig ontdooien en dep hem droog voor het koken.
Dep de zalm droog – Dep de filets droog met keukenpapier voordat u ze gaat kruiden, zodat ze mooi goudbruin worden.
Laat de zalm niet te lang koken – Kook tot ze gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork (ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte). Te lang gekookte zalm kan droog worden.
Bak de zalm eerst – Door de zalm eerst te koken, krijgt hij een knapperig, smaakvol korstje. Haal hem uit de pan voordat u de saus maakt, om te voorkomen dat hij te lang kookt.
Gebruik slagroom voor de beste textuur – Slagroom zorgt voor een rijke, gladde saus. Als u de voorkeur geeft aan een lichtere optie, gebruik dan halfvolle melk of een zuivelvrij alternatief zoals kokosroom.
Laat de saus dikker worden – Laat de saus een paar minuten sudderen, zodat hij kan inkoken en intenser van smaak wordt, voordat u de zalm er weer aan toevoegt.
Voeg Parmezaanse kaas toe voor extra diepte – Vers geraspte Parmezaanse kaas versterkt de romige textuur en voegt een heerlijke umami-smaak toe.
Pas de smaken aan – Voeg een scheutje witte wijn toe voor extra diepte, een snufje rode pepervlokken voor pit of een kneepje citroensap voor een verfrissende pit.
Combineer het goed – Serveer met aardappelpuree, rijst, pasta of geroosterde groenten om de heerlijke saus op te nemen.
Garneer voor de versheid – Een snufje verse peterselie of basilicum voegt een helder, fris contrast toe aan de romige saus.
Geniet van uw Creamy Garlic Mushroom Salmon met deze handige tips voor het perfecte gerecht, elke keer weer!
