Instructies:
-
Bereid de broccoli voor:
-
Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven) of 220°C (conventionele oven).
-
Doe de broccoliroosjes in een grote kom en meng ze met olijfolie, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
-
-
Roerbak de groenten:
-
Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Roerbak de gehakte ui gedurende ongeveer 5 minuten, tot hij doorschijnend is.
-
Voeg de gehakte knoflook toe en roerbak nog een minuut, tot hij geurig begint te ruiken.
-
Voeg de tomaten en boerenkool toe aan de pan en roerbak tot de tomaten beginnen zacht te worden en de boerenkool licht slinkt.
-
-
Maak de romige saus:
-
Schuif de groenten naar één kant van de pan en leg een lepel boter op de vrije plek.
-
Strooi de bloem over de gesmolten boter en meng tot een roux.
-
Voeg geleidelijk de room toe, terwijl je voortdurend roert, tot er een dikke saus ontstaat.
-
Breng op smaak met tijm en zout.
-
Combineer en bak:
