- Bak de bacon in een grote pan met dikke bodem tot hij net knapperig is. Hij blijft garen als je doorgaat naar de volgende stap, dus je wilt niet dat hij te bruin wordt in deze eerste stap.6 plakjes dik gesneden bacon
- Voeg de ui, selderij, wortels en knoflook toe. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten. 1 kleine gele ui, 3 stengels selderij, 2 wortels, 2 teentjes knoflook
- Roer de bloem door het groentemengsel. Laat het ongeveer 30 seconden koken. Voeg dan heel langzaam de kippenbouillon toe. Het werkt het beste om een paar eetlepels tegelijk toe te voegen, terwijl je tussendoor blijft kloppen. Dit zou maximaal 2 minuten moeten duren en hoe meer vloeistof je toevoegt, hoe sneller je meer kunt toevoegen. 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 kopjes kippenbouillon
- Breng het mengsel aan de kook en voeg de aardappelen toe. Zet het vuur laag, roer regelmatig en kook tot de aardappelen gaar zijn. Op dit punt wil je af en toe kleine belletjes zien. Laat deze soep ongeveer 20 tot 30 minuten sudderen. (Zorg ervoor dat het vuur heel laag staat. Als het te hoog staat, verdampt er te veel vloeistof.) 2 pond russet aardappelen
- Roer de melk erdoor en laat de melk ongeveer 1 tot 2 minuten koken. Garneer met cheddar kaas, spek en gesneden bosuitjes. Geniet ervan!
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
