Hoe maak je romige aardappel- en hamburgersoep uit de slowcooker
- Bak het rundergehakt in een pan op middelhoog vuur tot het helemaal gaar is. Verwijder eventueel overtollig vet en doe het rundergehakt in de slowcooker.
- Maak de groenten klaar. Snijd de aardappelen in kleine stukjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Doe ze in de slowcooker met het gekookte rundvlees.
- Maak de soep: Doe de kippenbouillon, peterselie, tijm, basilicum, zout en peper in de slowcooker. Meng alles door elkaar.
- Kook het gerecht door een deksel op de pan te doen en op laag vuur 6-7 uur te laten koken, of op hoog vuur 3-4 uur, totdat de aardappelen zacht zijn.
Om het romig te maken, voeg je melk of halfvolle melk en geraspte cheddarkaas toe aan de soep 30 minuten voor het serveren. Meng tot de kaas is gesmolten en de soep romig is. Om het dikker te maken, meng je de bloem met de melk voordat je het in de slowcooker doet.
Voeg op het einde boter toe als je het nog romiger en romiger wilt maken.
Instructies: Giet de soep in kommen en voeg er eventueel gehakte groene uien of verse peterselie aan toe. Geniet ervan met wat knapperig brood ernaast!
Aantekeningen voor het maken van heerlijke aardappel- en hamburgersoep
- Kies voor de beste resultaten zetmeelrijke aardappelen zoals Russet of Yukon Gold. Deze soorten aardappelen worden wat zachter tijdens het koken, waardoor de soep romiger wordt.
- Keuze uit kaas: Cheddar kaas smaakt heerlijk, maar je kunt ook andere kazen proberen, zoals mozzarella, Monterey Jack of spicy pepper jack voor wat extra smaak.
- Proef de soep voor het serveren en voeg indien nodig meer kruiden toe. Een beetje meer zout, peper of zelfs een druppel hete saus kan de smaak verbeteren.
- Om de soep dikker te maken, kunt u een deel van de aardappelen in de pan prakken of bloem en melk mengen tot een papje.
