Risotto aux langoustines : l’entrée de poisson fantastique

Préparation:

Commencez à dorer les langoustines nettoyées dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Faites ensuite cuire l’ail, l’oignon et le poivron rouge dans la même poêle.
Mélangez les tomates, le sel et les calamars nettoyés.

Ajoutez le riz, mélangez bien et terminez la cuisson avec le bouillon.
Ajoutez enfin le safran et les langoustines.