Ingrediënten:
-
250 g ricotta (van koemelk)
-
160 g suiker (of zelfs 180 g als je het iets zoeter wilt)
-
3 eieren
-
90 ml zonnebloemolie
-
250 g bloem
-
0,8 g bakpoeder (ongeveer 1/2 zakje)
-
Een halve bak aardbeien
-
Sap van 1/2 citroen
-
4 theelepels abrikozenjam (of naar smaak), om het oppervlak te verzachten
Bereiding:
