Bereidingswijze:
Voor de Frietjes:
-
Schil en snijd de aardappelen in frietjes. Laat ze 30 minuten weken in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
-
Laat ze uitlekken en droog ze af met een schone doek.
-
Verwarm de olie in een frituurpan of grote pan tot 175°C.
-
Frituur de frietjes in porties gedurende 4-5 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze uitlekken.
-
Verhoog de temperatuur van de olie tot 190°C en frituur ze opnieuw 2-3 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn. Bestrooi met zout en houd warm.
Voor de Franse Uien:
-
Smelt de boter met olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
-
Voeg de gesneden uien, suiker en zout toe. Bak ze 20-25 minuten, vaak roerend, tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
-
Blus de pan af met runderbouillon en witte wijn. Laat 2-3 minuten sudderen en zet apart.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
