De Cheesecake Bakken:
-
-
Giet de cheesecake vulling over de bereide bodem en strijk de bovenkant glad.
-
Om te voorkomen dat de cheesecake barst, kun je hem au bain-marie bakken. Wikkel de springvorm dan in aluminiumfolie (zorg ervoor dat er geen water in de vorm kan komen) en plaats hem in een grotere bakvorm. Giet heet water in de grotere bakvorm tot ongeveer halverwege de springvorm.
-
Bak de cheesecake gedurende 50-60 minuten, of tot de randen stevig zijn, maar het midden nog een beetje wiebelt.
-
Zet de oven uit en laat de cheesecake in de oven afkoelen met de deur op een kier. Dit helpt om barsten te voorkomen.
-
Haal de cheesecake uit de oven en laat hem 1 uur afkoelen op kamertemperatuur.
-
Zet de cheesecake minimaal 4 uur (of een hele nacht) in de koelkast om volledig op te stijven.
-
-
De Aardbeien Topping Bereiden:
-
Meng in een kom de gesneden aardbeien, suiker en citroensap.
-
Laat het mengsel 30 minuten staan, zodat de aardbeien kunnen macereren en hun sappen vrijkomen.
-
De Slagroom Bereiden:
