Red Velvet Aardbeien Cheesecake

Deze prachtige Red Velvet aardbeien cheesecake combineert de rijke smaak van red velvet cake met de romige textuur van cheesecake en de frisse zoetheid van aardbeien. Het is het perfecte dessert voor een speciale gelegenheid of om jezelf te verwennen met iets extra lekkers.

Ingrediënten:

• Voor de Bodem:

  • 1 ½ kopje graham cracker kruimels (of digestive koekjes, ongeveer 150 g)

  • ½ kopje ongezouten boter, gesmolten (115 g)

  • ¼ kopje suiker (50 g)

• Voor de Cheesecake Vulling:

  • 450 g roomkaas, zacht

  • 200 g suiker (1 kopje)

  • 3 grote eieren

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 2 eetlepels bloem

  • 1 eetlepel cacaopoeder

  • 1 eetlepel rode voedselkleurstof (gel of vloeibaar)

Voor de Aardbeien Topping: