Recept voor Sint-jakobsschelpen met prei en oesterzwammen: simpel!

• 1 middelgrote prei, in julienne gesneden
• 1 kleine wortel, in julienne gesneden
• 100 g oesterzwammen, in julienne reepjes gesneden
• ½ kopje witte wijn
• 1 eetlepel Chinese oestersaus
• ¼ kopje slagroom
• 2 eetlepels verse dragon of basilicum
• 1 grote snuf garam masala, geroosterd en gemalen

Bereiding: