Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een cakevorm van 23 x 13 cm in.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel.
Meng in een grote kom boter en suiker tot ze licht en luchtig zijn.
Klop de eieren er één voor één door en roer er vervolgens het vanille-extract door.
Meng de geprakte bananen en zure room erdoor tot ze goed gemengd zijn.
Klop in een aparte kom de roomkaas tot een glad mengsel.
Giet de helft van het bananenbeslag in de voorbereide cakevorm. Verdeel de roomkaas over het beslag. Bedek met het resterende bananenbeslag.
Bak gedurende 60-70 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het brood 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u het op een rooster legt om volledig af te koelen.
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 65 minuten | Totale tijd: 80 minuten
Kcal: 310 kcal | Porties: 10 porties
