INLEIDING
Mini citroen cheesecakes zijn een klein, romig dessert met een delicate smaak. Dit recept is goed voor 8 mini cheesecakes en duurt slechts 40 minuten om te bereiden.
WAT ZIJN MINI CITROENCHEESECAKES?
Cheesecake is ontstaan in het oude Griekenland en de citroenvariant komt waarschijnlijk uit het Middellandse Zeegebied. Mini citroencheesecakes zijn een moderne twist, perfect voor individuele porties.
INGREDIËNTEN
– Verkruimelde koekjes (160 g)
– Gesmolten boter (80 g)
– Mascarpone (260 g)
– Suiker (90 g)
– Yoghurt (150 g)
– Eieren (2)
– Citroensap (30 ml)
– Bloem voor alle doeleinden (30 g)
– Vanillesuiker (een snufje)
TIPS VOOR DE BESTE MINI CITROEN CHEESECAKES
– Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur.
– Bak ze niet te lang.
– Laat de cheesecakes langzaam afkoelen.
– Laat ze afkoelen voordat u ze serveert.
HOE MAAK JE MINI CITROEN CHEESECAKES
