11. Vorm elk deel zodat het in de bakvorm past:
-
Neem elk stuk deeg, druk het zachtjes naar beneden en vorm het tot een lange reep.
-
Draai het deeg om, vouw de zijkanten naar binnen en gebruik een deegroller om het langer te maken.
-
Draai het om, maak één kant plat en rol het vanaf het dikkere uiteinde op. Knijp het uiteinde stevig dicht om het te sluiten.
12. Maak je klaar voor de tweede keer rijzen:
-
Plaats elk stuk deeg in de bakvorm die 20.8×11.8×11 cm meet en 450 g kan bevatten. Doe hetzelfde met de rest van de deegstukken.
13. Tweede rijs:
-
Plaats een doek over het deeg en laat het ongeveer 50 minuten op een warme plaats rijzen, of tot het 80% tot 90% van de bakvorm vult.
14. Bak het brood:
-
Verwarm je oven voor op 170°C. Bak het deeg dat is gerezen ongeveer 25-30 minuten of tot het aan het oppervlak goudbruin van kleur is.
15. Afkoelen en serveren:
-
Haal het brood uit de oven en laat het een paar minuten in de bakvorm afkoelen voordat je het op een koelrek legt om volledig af te koelen. Snijd en geniet van versgebakken, zacht zelfgemaakt brood.
Belangrijk advies:
