Welkom bij een heerlijke bakervaring! Dit gecondenseerde melkbrood is een zachte, luchtige traktatie die perfect is voor ontbijt, dessert of wanneer u zin heeft in iets zoets. De combinatie van rijke gecondenseerde melkroom en boterbrood creëert een ongelooflijk bevredigende textuur en smaak waar iedereen van zal houden. Of u het nu vers uit de oven eet of de volgende dag roostert, dit brood wordt zeker een favoriet in uw huis!
Bereidingstijd: 30 minuten
Rusttijd: 1 uur 10 minuten (inclusief rijzen)
Baktijd: 15 minuten
Totale tijd: ongeveer 1 uur 55 minuten
Ingrediënten:
Voor het brooddeeg:
Ei: 1 groot
Melk (kamertemperatuur): 140 g (2/3 kopje)
Gecondenseerde melk: 30 g (2 1/2 eetlepels)
Suiker: 30 g (2 1/2 eetlepels)
Zout: 5 g (1 theelepel)
Instant droge gist: 5 g (1 1/2 theelepel)
Sterke bloem (broodmeel): 300 g (2 1/2 kopjes)
Ongezouten boter (zacht gemaakt op kamertemperatuur): 45 g (3 eetlepels)
Voor de gecondenseerde melk Room:
Ongezouten boter (op kamertemperatuur zacht gemaakt): 60 g (1/4 kopje)
Suiker: 15 g (1 eetlepel)
Gecondenseerde melk: 30 g (2 eetlepels)
Voor de eierwas:
Eidooier: 10 g (1 dooier)
Melk: 10 g (2 theelepels)
Stapsgewijze instructies:
