Bereiding:
-
Doe de suiker en gist in een kom en giet het water erbij. Meng alles en laat 10 minuten staan.
-
Voeg na verloop van tijd de bloem en het zout toe. Kneed het deeg tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Dit kan met de hand of met een keukenmachine. Bedek de kom met deeg en laat 60 minuten rijzen op een warme plaats.
-
Leg het gerezen deeg op een met bloem bestrooide plank. Vorm van het deeg een brood en leg het in een ovenschaal die je eerder licht hebt ingevet.
-
Dek de ovenschaal met het brood af, zet in een koude oven en verwarm de oven voor op 190 graden. Vanaf het moment dat de oven is opgewarmd, bak je het 30 minuten afgedekt. Verwijder daarna het deksel en bak nog eens 40 minuten.
-
Na het bakken haal je het brood uit de schaal en bedek je het met een theedoek, laat het afkoelen.
Tips en Variaties:
