De voorbereiding, stap voor stap.
- Begin met het gieten van 1 liter water in een steelpan en breng dit aan de kook.
- Voeg de laurierblaadjes toe zodra het water zachtjes kookt.
- Laat ze 5 tot 10 minuten trekken op laag vuur , zonder de verhitting te lang te laten duren, om de aroma’s te behouden.
- Haal de pan vervolgens van het vuur, dek af en laat het nog 5 minuten rusten . Deze rusttijd zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken.
- Zeef het mengsel en giet de infusie vervolgens in een kopje.
Je kunt het puur drinken om de smaak ten volle te waarderen, of een beetje honing toevoegen als je van een zoetere toets houdt.
