Quesabirria tacos zijn de ultieme comfort food traktatie! Langzaam gegaard vlees in een rijke, smaakvolle bouillon, gecombineerd met gesmolten kaas en knapperige tortilla’s – wat wil je nog meer? Deze tacos zijn onweerstaanbaar lekker en perfect voor een feestje of een gezellige avond thuis.
Ingrediënten:
-
900 gram runder chuck roast (of brisket), in blokjes van ongeveer 2,5 cm gesneden
-
1 witte ui, grof gehakt
-
5 teentjes knoflook
-
2 laurierblaadjes
-
1 eetlepel gemalen komijn
-
1 eetlepel gedroogde oregano
-
1 eetlepel chilipoeder
-
1 kaneelstokje
-
Zout en zwarte peper, naar smaak
-
Runderbouillon (of water)
