-
Zodra de melk kookt, giet je het puddingmengsel er al roerend bij. Blijf roeren tot de pudding dikker wordt.
-
Haal de pan van het vuur en laat de pudding volledig afkoelen. Roer af en toe door om velvorming te voorkomen. Je kunt de pudding ook afdekken met plastic folie direct op de pudding.
-
Bereid de koffie: Zet een sterke kop oploskoffie met melk en laat deze afkoelen. Dit wordt gebruikt om de lange vingers te dopen.
-
Bereid de botercrème: Klop de boter op kamertemperatuur luchtig en zacht met een mixer.
-
Voeg de afgekoelde pudding lepel voor lepel toe aan de boter. Mix goed na elke toevoeging.
-
Verdeel de botercrème in twee gelijke delen. Voeg aan één deel de cacaopoeder toe en mix tot alles goed gemengd is.
-
Bereid de bananen voor: Schil de bananen, snijd ze in plakjes en besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
-
Stel de taart samen: Bekleed de bodem van een springvorm (24 cm diameter) met bakpapier.
-
Eerste laag: Doop de lange vingers kort in de afgekoelde koffie en leg ze op de bodem van de springvorm.
-
Tweede laag: Verdeel de vanille botercrème over de lange vingers.
