-
-
Tweede keer frituren: Verhoog de temperatuur van de olie tot 190°C. Frituur de frietjes een tweede keer gedurende 2-3 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
-
Kruiden: Bestrooi de frietjes direct na het frituren met zout naar smaak. Je kunt ook andere kruiden toevoegen, zoals paprikapoeder, knoflookpoeder, of zwarte peper.
-
Serveer: Serveer de knapperige frietjes direct met je favoriete dipsausen, zoals mayonaise, ketchup, of aioli.
Tips voor de Beste Resultaten:
-
Aardappelkeuze: Kies voor frietaardappelen, zoals Bintjes of Agria, die weinig zetmeel bevatten en goed knapperig worden.
-
Snijd de frietjes gelijkmatig: Zorg ervoor dat de frietjes allemaal even dik zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
-
Droog de frietjes goed af: Hoe droger de frietjes, hoe knapperiger ze worden. Dep ze na het snijden en voor het frituren goed droog met keukenpapier.
-
Gebruik de juiste olie: Gebruik een olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie of arachideolie.
-
Controleer de temperatuur: Zorg ervoor dat de olie de juiste temperatuur heeft voordat je de frietjes toevoegt.
-
Niet te veel frietjes tegelijk: Frituur de frietjes in kleine porties, zodat de temperatuur van de olie niet te veel daalt.
-
Laat uitlekken op keukenpapier: Laat de frietjes na het frituren goed uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
-
Serveer direct: Frietjes zijn het lekkerst als ze direct na het frituren worden geserveerd.
Met deze tips en de truc met azijn maak je gegarandeerd heerlijke, knapperige frietjes! Eet smakelijk!
