Verwarm de braai voor:
Verwarm uw braai of grillpan op middelhoog vuur.
Meng de burgers:
Meng in een grote mengkom het rundergehakt, het Italiaanse broodkruim, de geraspte Parmezaanse kaas, de marinara-saus, knoflookpoeder, gedroogde oregano, zout en peper (en eventueel het geklopte ei en rode pepervlokken). Goed mengen.
Meng het mengsel niet te lang, anders worden de burgers taai.
Vorm de hamburgers:
Verdeel het mengsel in 4 gelijke delen en vorm van elk deel een burger.
Maak een kleine inkeping in het midden van elke burger, zodat deze niet opzwelt tijdens het bakken.
Bak de hamburgers:
Leg de burgers op de voorverwarmde grill of grillpan en gril ze 4-5 minuten per kant, of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Maak de pizzasaus:
Terwijl de burgers bakken, bereid je de pizzasaus voor. Meng hiervoor de marinara-saus, gedroogde oregano en knoflookpoeder in een kleine kom.
Smelt de kaas:
Wanneer de burgers bijna klaar zijn, leg je op elke burger een plak mozzarellakaas en laat je deze smelten.
Breng de burgers samen:
Om de burgers te maken, legt u elke gebakken burger op een hamburgerbroodje.
Garneer met een royale lepel pizzasaus, 4 plakjes pepperoni en een snufje in plakjes gesneden zwarte olijven (en optioneel in plakjes gesneden groene paprika en gekarameliseerde uien).
