-
Rol kleine balletjes van het gehaktmengsel. Maak ze ongeveer 2,5 cm in diameter (ter grootte van een walnoot).
-
Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en verhit de plantaardige olie.
-
Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan (in batches als je pan niet groot genoeg is). Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen.
-
Bak de gehaktballetjes rondom bruin. Draai ze regelmatig om, zodat ze gelijkmatig garen. Dit duurt ongeveer 10-12 minuten. De balletjes moeten vanbinnen gaar zijn.
Zoetzure Saus Maken en Gehaktballetjes Smoren:
-
Terwijl de gehaktballetjes bakken, kun je de zoetzure saus bereiden. Doe de ketchup, bruine suiker, witte wijnazijn en sojasaus in een aparte kom en roer goed door elkaar.
-
(Optioneel) Als je de saus wat dikker wilt, meng dan de maïzena met een klein beetje koud water tot een glad papje.
-
Zodra de gehaktballetjes gaar zijn, giet je het overtollige vet uit de pan.
-
Giet de zoetzure saus over de gehaktballetjes in de pan. Roer voorzichtig zodat alle balletjes bedekt zijn met de saus.
-
(Optioneel) Voeg het maïzena-watermengsel toe aan de saus en roer goed door.
-
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de gehaktballetjes 10 minuten zachtjes sudderen in de saus. Roer af en toe, zodat de saus niet aanbrandt. Tijdens het sudderen zullen de smaken zich vermengen en zal de saus indikken.
Serveren:
