Bereidingswijze:
-
Voorbereiding: Vet de bakvorm licht in met boter of bakspray (optioneel). Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier. Dit maakt het straks makkelijker om de taart uit de vorm te halen. Leg de lange vingers op de bodem van de vorm, zodat ze de hele bodem bedekken. Als er gaten zijn, kun je de lange vingers breken om ze op te vullen.
-
De Gelei: Los de sinaasappel- of citroengelei op in 500 ml kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer goed totdat alle gelei is opgelost. Laat de gelei volledig afkoelen, maar zorg ervoor dat deze nog vloeibaar blijft (niet opstijven!).
-
De Slagroomlaag: Klop de gekoelde slagroom met een mixer op tot stijve pieken. Voeg de poedersuiker toe tegen het einde van het kloppen en mix nog even kort door. Voeg nu langzaam de volledig afgekoelde, maar nog vloeibare sinaasappel- of citroengelei toe aan de slagroom. Blijf mixen tot de gelei volledig is opgenomen en je een egale, luchtige massa hebt. Zet de massa even (5-10 minuten) in de koelkast zodat hij iets begint op te stijven. Dit voorkomt dat de lange vingers te veel vocht opnemen.
-
De Taart Opbouwen: Verdeel de slagroommassa gelijkmatig over de lange vingers. Leg de Delicje koekjes op de slagroom, met de chocoladekant naar boven. Druk ze licht aan.
-
De Afwerking: Bereid de aardbeiengelei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de gelei iets afkoelen en beginnen met opstijven (maar niet helemaal!). Giet de licht opgesteven aardbeiengelei voorzichtig over de Delicje koekjes, zodat ze volledig bedekt zijn.
