Bereid de bodem voor:
1. Meng in een mengkom de bloem, kristalsuiker en zout. Voeg de zachte boter toe en meng tot het kruimelig is.
2. Roer de eidooier en het koude water erdoor tot het deeg samenkomt. Voeg indien nodig nog wat water toe.
3. Druk het deeg gelijkmatig in de bodem van een 9-inch springvorm. Prik de bodem in met een vork en zet 30 minuten in de koelkast.
Bereid de appelvulling voor:
4. Meng in een grote kom de gesneden appels met kristalsuiker, kaneel en citroensap tot ze goed bedekt zijn. Zet opzij.
Bak de korst:
5. Verwarm de oven voor op 350°F (175°C). Bak de korst 15 minuten of tot hij licht goudbruin is. Haal hem uit de oven en laat hem iets afkoelen.
Bereid de roomkaaslaag voor:
6. Klop in een mengkom de zachte roomkaas met poedersuiker en vanille-extract tot een glad geheel.
7. Klop in een andere kom de slagroom tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel tot het geheel goed gemengd is.
Stel de taart samen:
8. Verdeel de laag roomkaas gelijkmatig over de afgekoelde bodem.
9. Verdeel de appelvulling over de laag roomkaas en zorg dat deze gelijkmatig verdeeld is.
Bak de taart:
10. Bak de taart in de voorverwarmde oven nog eens 30-35 minuten, of tot de appels zacht zijn en de bovenkant lichtbruin is.
11. Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen in de pan.
Serveren:
12. Verwijder voorzichtig de zijkanten van de springvorm zodra deze is afgekoeld. Bestrooi indien gewenst met amandelschaafsel en bestrooi met poedersuiker voordat u serveert.
Bereidingstijd: 30 minuten | Kooktijd: 50 minuten | Totale tijd: 1 uur 20 minuten | Porties: 10 | Calorieën: 320 kcal per portie
Deze PHILLY Bavarian Apple Torte is een heerlijke combinatie van romige en fruitige smaken, perfect voor elke gelegenheid. Geniet van elke plak! 🍏🍰
