Bereiding:

1. Was de peterselie grondig en hak het grof. Verwijder de dikke stelen, omdat deze bitter kunnen smaken.

2. Doe de peterselie in een steelpannetje, giet er twee kopjes water overheen en breng aan de kook.

3. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het 15 minuten zachtjes sudderen. Dit zorgt ervoor dat de smaken en voedingsstoffen goed vrijkomen.

4. Na het koken laat je de thee afkoelen. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.

5. Zodra de thee iets is afgekoeld, zeef je het en giet je het in een theepot of beker.

6. Voeg citroensap en honing toe (indien gewenst). Roer goed om de honing op te lossen.

7. Klaar is kees! Je kunt de peterseliethee nu drinken.

Hoeveel peterseliethee mag je drinken?

Drink ongeveer 2 kopjes van deze thee per dag. Overschrijd deze hoeveelheid niet, aangezien een overmatige consumptie van peterselie (vooral bij mensen met nierproblemen) bepaalde risico’s kan met zich meebrengen.

Belangrijk: