Oogsten
Peterselie groeit vrij langzaam, maar ongeveer 6-8 weken na het planten kun je beginnen met oogsten. Knip alleen de buitenste bladeren af, zodat de plant kan blijven groeien. Oogst ze regelmatig en de plant zal lang blijven groeien.
Tips voor serveren en bewaren
Verse peterselie kan het beste binnen enkele dagen na de oogst worden gebruikt om van de volle smaak te genieten. Je kunt het toevoegen aan soepen, salades, vleesgerechten en ook gebruiken in marinades.
Als je peterselie langer wilt bewaren, kun je het invriezen. Was en hak de bladeren, en vries ze vervolgens in in containers of zakken met ritssluiting. Je kunt ook proberen peterselie te drogen, maar onthoud dat de smaak na het drogen iets minder intens kan zijn.
Variaties
-
Peterselie in hydrocultuur: Als je het kweken zonder grond wilt proberen, kun je peterselie in een hydrocultuursysteem kweken. Het enige wat je nodig hebt is een geschikte hydrocultuurset en een container waarin de wortels worden ondergedompeld in water met de juiste mineralen.
-
Peterselie in de keukenramen: Als je maar een kleine ruimte hebt, kun je peterselie zelfs op de vensterbank kweken. Zorg in dit geval voor voldoende verlichting (je kunt LED-lampen gebruiken).
Veelgestelde vragen
