Bereiding: Zodra je de peterselie in huis hebt, hak je deze fijn. Deze bereiding maakt het makkelijker om te gebruiken in toekomstige recepten en om te bewaren.
Bewaren: Leg een stukje keukenpapier op de bodem van een pot, bij voorkeur van glas. Dit absorbeert overtollig vocht, wat cruciaal is omdat vocht de afbraak versnelt.
Hak: Nadat je de peterselie grondig hebt gewassen, hak je deze fijn en verdeel je deze gelijkmatig over een papieren handdoek in een pot.
Koelen: Bewaar de pot in de koelkast. Deze methode behoudt de versheid, smaak en voedingswaarde van de peterselie tot twee maanden.
Als u deze tips opvolgt, heeft u altijd peterselie in uw keuken bij de hand en behoudt het zijn smaak en voordelen lang nadat u het koopt.
