Cheesecake Assembleren en Serveren:
-
Wrijf een kleine hoeveelheid plantaardige olie op de bovenste binnenrand van de springvorm (waar de cheesecake de vorm raakt). Dit voorkomt dat de perzik topping aan de vorm blijft plakken.
-
Giet de afgekoelde perzik topping over de afgekoelde cheesecake.
-
Strooi de crumble topping over de perzik topping.
-
Dek de cheesecake af en zet minstens 2 uur (of bij voorkeur een hele nacht) in de koelkast om op te stijven.
-
Haal de cheesecake voorzichtig uit de springvorm en serveer gekoeld.
Tips:
-
Gebruik rijpe, maar stevige perziken voor de beste smaak en textuur.
-
Je kunt de Golden Grahams vervangen door andere graham crackers of digestieve koekjes.
-
Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is voor een gladder beslag zonder klontjes.
-
Het waterbad is cruciaal voor een romige cheesecake zonder scheuren.
-
Laat de cheesecake langzaam afkoelen in de oven om te voorkomen dat hij inzakt.
-
Je kunt de perzik topping een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
-
Serveertip: Garneer met een takje verse munt en een bolletje vanille-ijs voor een extra speciale presentatie.
Geniet ervan!
