-
Eieren Afkoelen: Zodra de eieren naar wens gekookt zijn, haal je ze met een schuimspaan uit het water en leg je ze direct in de kom met ijswater. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen gemakkelijker.
-
Pellen: Nadat de eieren ongeveer 5 minuten in ijswater hebben gelegen, breek je voorzichtig de schalen en pel je ze onder een beetje stromend water. Het water helpt de schaal van het ei los te maken.
Tips voor de Beste Resultaten:
-
Versheid: Gebruik relatief verse eieren, maar niet de nieuwste die je kunt vinden, omdat iets oudere eieren gemakkelijker te pellen zijn.
Tip: Een truc om te testen of een ei vers is, is door het in een glas water te leggen. Als het ei naar de bodem zakt en plat blijft liggen, is het vers. Als het ei blijft drijven, is het minder vers. -
Consistentie: Gebruik dezelfde methode en tijd als je hebt gevonden wat het beste past bij de gewenste gaarheid.
-
Bewaren: Gekookte eieren kunnen tot een week in de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in de schaal tot je klaar bent om ze te eten om de versheid te behouden.
