Zodra het water kookt, zet je het vuur laag (net genoeg om het zachtjes te laten sudderen) en leg je de eieren voorzichtig met een lepel of pollepel in het water. Dit voorkomt dat de eieren springen en breken.
Kooktijd:
Zachtgekookte eieren: ongeveer 4-6 minuten koken.
Middelmatig gekookte eieren: ongeveer 6-9 minuten koken.
Hardgekookte eieren: ongeveer 10-12 minuten koken.
Pas de kooktijd enigszins aan, afhankelijk van de grootte van de eieren en de hoogte waarop u woont. Dit kan de kooktijd beïnvloeden.
De eieren afkoelen:
Zodra de eieren naar wens gaar zijn, haalt u ze er met een schuimspaan uit en legt u ze direct in een kom met ijswater. Dit stopt het kookproces en maakt ze gemakkelijker te pellen.
Pellen:
Nadat de eieren ongeveer 5 minuten in ijswater zijn afgekoeld, breek je de schaal voorzichtig en pel je ze onder een beetje stromend water. Het water helpt de schaal los te maken van het ei.
Tips voor het beste resultaat:
Versheid: Gebruik relatief verse eieren, maar niet de meest verse die je kunt vinden, omdat iets oudere eieren gemakkelijker pellen.
Consistentie: Gebruik dezelfde methode en tijd totdat je de gewenste gaarheid hebt gevonden.
Bewaren: Gekookte eieren kunnen maximaal een week in de koelkast bewaard worden. Bewaar ze in de schaal tot je ze wilt eten om ze vers te houden.
Het goed koken van eieren kan wat oefening vergen om de timing te perfectioneren, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, kun je altijd genieten van perfect gekookte eieren. Deze methode draait niet alleen om eenvoud, maar ook om het beste uit een gewoon ei te halen. Probeer het eens en je zult zien dat je eieren elke keer weer fantastisch smaken!
