-
Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
-
Taartbodem Bakken: Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een ronde lap die groot genoeg is om een taartvorm van 26 cm diameter te bedekken. Leg het deeg in de taartvorm en druk het goed aan, ook tegen de randen. Verwijder overtollig deeg dat over de rand uitsteekt. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg. Dit voorkomt dat de bodem tijdens het bakken omhoog komt.
-
Blind Bakken: Bak de taartbodem 10 minuten in de voorverwarmde oven. Dit heet « blind bakken ». Je kunt de bodem eventueel bedekken met bakpapier en vullen met droge bonen of rijst om te voorkomen dat de bodem omhoog komt. Verwijder na 10 minuten het bakpapier en de vulling.
-
Peren Voorbereiden: Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in kwarten of achtsten (afhankelijk van de grootte van de peren).
-
Peren Op Taartbodem Schikken: Verdeel de peren over de voorgebakken taartbodem. Zorg ervoor dat ze mooi verdeeld zijn.
-
Vanille Glazuur Maken: Meng in een kom de melk, slagroom, suiker, vanillepuddingpoeder, eidooiers en amandelschaafsel goed door elkaar. Het glazuur zal vrij dun zijn, maar dat is normaal. Het zal tijdens het bakken stollen.
-
Glazuur Over Peren Gieten: Giet het vanille glazuur gelijkmatig over de peren in de taartvorm.
