Ingrediënten
- saus-karamel
- 310 ml suiker
- 60 ml (1/4 c) Schotse whisky (whisky of bourbon)
- 60 ml (1/4 kopje) water
- 30 ml (2 eetlepels) lichte glucosestroop, bij voorkeur
- 250 ml (1 c) room, warm
- 60 ml (1/4 kopje) gezouten boter
- 375 ml (1 1/2 c) pecannotenhelften
Voor de taart
- 500 ml (2 kopjes) bloem voor alle doeleinden
- 180 ml (3/4 kopje) pecannoten, fijngehakt in een keukenmachine
- 5 ml (1 tl) zuiveringszout
- 1 ml (1/4 tl) zout
