Hoe maak je Patty Melt Recept
Zet een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg 4 eetlepels boter toe aan de braadpan. Roer de uienschijfjes erdoor zodra ze gesmolten zijn. Bestrooi de uien rijkelijk met zout en peper. Zet het vuur laag en roer de uien. Blijf roeren en bak de uien 15 tot 20 minuten, tot ze zacht en aan alle kanten gekarameliseerd zijn. Zet dan het vuur uit.
Zet ondertussen een grote mengkom klaar. Doe het rundergehakt in de mengkom en voeg 2 eetlepels worcestersaus, ½ theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel zout en ½ theelepel gemalen zwarte peper toe. Verkruimel het rundergehakt met je handen en meng de kruiden door het vlees. Druk het rundergehakt vervolgens in de bodem van de kom en verdeel het met een botermes in zes gelijke porties.
Leg een groot vel bakpapier of aluminiumfolie op het aanrecht. Vorm de gehaktdelen één voor één tot heel platte ovalen die groter zijn dan je boterhammen. (Ze krimpen als ze gaar worden.)
Leg 12 sneetjes dik gesneden sandwichbrood klaar. Smeer een royale theelepel gele mosterd over zes van de sneetjes.
Verwarm een grillplaat of een grote koekenpan voor op middelhoog vuur. (Als u een koekenpan gebruikt, zult u waarschijnlijk in porties moeten werken.) Verplaats de burgers voorzichtig naar de grillplaat of koekenpan. Schroei de burgers 3 minuten per kant dicht.
Zodra je de burgers hebt omgedraaid, leg je een gelijke portie gekarameliseerde uien op elke burger en spreid je ze uit zodat de uien het vlees volledig bedekken. Leg een plakje Amerikaanse kaas en een plakje Zwitserse kaas op elke burger. Blijf bakken tot de hamburgerburger in totaal minstens 6 minuten is gebakken.
