Dit pastagerecht is een heerlijke en gemakkelijke maaltijd, perfect voor een doordeweekse avond. De combinatie van kip, zongedroogde tomaten en een romige parmezaansaus is onweerstaanbaar lekker.
Ingrediënten:
-
450 g kippenborstfilet, in blokjes gesneden
-
Zout en peper naar smaak
-
2 eetlepels olijfolie
-
3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
125 ml zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en grof gehakt (1 cup)
-
1 theelepel gedroogde basilicum
-
1 theelepel gedroogde oregano
-
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
-
240 ml slagroom (1 cup)
-
240 ml kippenbouillon (1 cup)
-
100 gram geraspte parmezaanse kaas (1 cup)
-
280 g penne pasta
-
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Instructies:
