Pasta met Garnalen

• 500 ml slagroom

• 40 g geraspte Parmezaanse kaas

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel zwarte peper

• 1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereiding:

1. Kook de pasta: Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een eetlepel zout toe en kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje van het kookvocht. Zet apart (niet spoelen met koud water).

2. Bereid de garnalen voor: Terwijl de pasta kookt, breng je de garnalen op smaak met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een theelepel olijfolie. Zodra de olie heet is, voeg je de garnalen toe en bak je ze aan beide kanten 2 minuten, of tot ze roze en gaar zijn. Zet de garnalen apart op een bord om te voorkomen dat ze te gaar worden.