Pesto van gedroogde tomaten – Siciliaans recept
Ingrediënten: – 100 g gedroogde tomaten (vetvrij) – 50 g pijnboompitten den – 2 teentjes knoflook – 50 g geraspte Parmezaanse kaas – 50 g pecorino geraspt – 10 blaadjes verse basilicum – 120 ml olie extra vierge olijfolie – Zout en peper naar smaak vervolg op de volgende pagina