Kun je pannenkoeken invriezen?
Ja, je kunt pannenkoeken en pannenkoekenbeslag invriezen.
· Om gebakken pannenkoeken in te vriezen : Laat de pannenkoeken volledig afkoelen en leg ze vervolgens in een enkele laag op een bakplaat (zorg ervoor dat de randen elkaar niet raken). Vries ze een paar uur of tot een nacht in. Verwarm ze opnieuw in een oven op 350 graden F tot ze helemaal warm zijn.
· Om pannenkoekenbeslag in te vriezen : Schep het pannenkoekenbeslag in porties in diepvrieszakken en wikkel de zakken in folie. Laat ze maximaal een maand plat in de vriezer liggen. Laat ze een nacht ontdooien in de koelkast.
Ingrediënten
- 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 ½ theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel witte suiker
- ¼ theelepel zout, of meer naar smaak
- 1 ¼ kopje melk
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 1 ei
Hoe maak je ouderwetse pannenkoeken
- Zeef bloem, bakpoeder, suiker en zout samen in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg melk, gesmolten boter en ei toe; meng tot een glad geheel.
- Verhit een licht geoliede bakplaat of pan op middelhoog vuur. Giet of schep het beslag op de bakplaat, gebruik ongeveer 1/4 kopje voor elke pannenkoek; bak tot er bubbels ontstaan en de randen droog zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Draai om en bak tot de andere kant bruin is. Herhaal met het resterende beslag.
