Ossobuco in een Pan, zoals het vroeger gemaakt werd! 
Introductie
Een heerlijk traditioneel recept om thuis te maken: Ossobuco in een pan.
Bij voorkeur met mals rundvlees, zodat de botten en het vlees samen hun unieke smaak
en aroma’s geven. Heerlijk als hoofdgerecht met rijst, groenten of aardappelpuree.
Ingrediënten (voor 4 personen)
4 plakken Ossobuco (bij voorkeur rundvlees)
2 uien
1 wortel
1 prei
2 teentjes knoflook
2 rijpe tomaten
1 glas rode wijn
Groente- of vleesbouillon
Peperkorrels
Zout
2 laurierblaadjes
5 kruidnagels (optioneel)
Bloem (voor het bestuiven)
Olijfolie
