Vervolg op volgende pagina
-
Haal van het vuur: Zodra de pudding dik genoeg is, haal je hem van het vuur. De consistentie moet ongeveer die van vla zijn.
-
Bereid de vorm voor: Om de vorm voor te bereiden, bevochtig je deze lichtjes met een beetje water, zodat de pudding na het opstijven gemakkelijk kan worden verwijderd. Je kunt ook een siliconen vorm gebruiken; die hoef je niet in te vetten.
-
Giet de pudding in de vorm: Giet het puddingmengsel in de voorbereide vorm.
-
Laat afkoelen: Laat de pudding ongeveer 2 uur op kamertemperatuur afkoelen.
-
Koel in de koelkast: Zet de pudding in de koelkast en laat hem minstens 1 uur, of zelfs een nacht, opstijven om de consistentie en smaak te verbeteren. Hoe langer hij koelt, hoe steviger hij wordt.
-
Garneren en serveren: Bestrooi voor het serveren met kokosrasp (optioneel). Je kunt ook andere toppings gebruiken, zoals:
-
Verse sinaasappelpartjes
-
Slagroom
-
Chocolade krullen
-
Gehakte noten
-
Tips:
-
Garneer met dunne sinaasappelschijfjes of een scheutje extra sinaasappelsap voor een frisse en aromatische toets.
-
Voeg voor een rijkere smaak een theelepel sinaasappel extract toe.
