-
2 eetlepels water
-
200 g zachte roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia, mascarpone kan ook)
-
100 g lange vingers (optioneel, voor een bodem)
Bereiding:
-
Bereid de sinaasappels voor: Schil de sinaasappels, verwijder de witte schil (pith) en snijd ze in plakjes of stukjes. Pers het sap uit één van de sinaasappels.
-
Bereid de bodem voor (optioneel): Als je een bodem van lange vingers wilt, bekleed dan de bodem van een schaal of glaasjes met de lange vingers. Besprenkel ze met een beetje sinaasappelsap zodat ze vochtig worden.
-
Maak de sinaasappelcrème: Doe de gelatine in een klein steelpannetje met 2 eetlepels water en laat 5 minuten wellen. Verwarm de gelatine op laag vuur tot het is opgelost (niet koken!). Klop in een kom de slagroom met de poedersuiker stijf. Voeg de roomkaas, sinaasappelsap en geraspte sinaasappelschil toe. Meng goed. Voeg als laatste de opgeloste gelatine toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
-
Monteer het dessert: Verdeel een laag sinaasappelcrème in de voorbereide glaasjes of schaal. Leg er stukjes verse sinaasappel op om het dessert te versieren.
-
Koelen: Zet het dessert minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven en de smaken goed te laten mengen. Het liefst zelfs langer, bijvoorbeeld een nacht.
Tips voor serveren en bewaren:
