-
Sap van 1 sinaasappel (versgeperst)
-
100 g eenvoudige zandkoekjes (zoals Marie biscuits, schoolkoekjes of andere knapperige koekjes)
-
Chocoladeschilfers of chocoladestukjes, voor decoratie
Instructies:
1. Bereid de puddingbasis:
-
Meng in een middelgrote steelpan de eidooiers, kristalsuiker en maïzena tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
-
Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je roert om klontvorming te voorkomen.
2. Kook de pudding:
-
Zet de pan op middelhoog vuur, constant roerend. Voeg vanillesuiker (of vanille extract) toe voor een rijk vanillearoma.
-
Blijf koken en roeren tot het mengsel dikker wordt en een puddingtextuur krijgt. Dit zou ongeveer 5-7 minuten moeten duren. Het is belangrijk om continu te roeren om aanbranden te voorkomen.
3. Breng op smaak:
