Tips en Variaties:
-
Alcohol/Azijn: De alcohol of azijn zorgt ervoor dat het deeg minder vet opneemt tijdens het frituren.
-
Hakken: Het hakken van de ingrediënten met een mes zorgt ervoor dat de boter goed verdeeld wordt in het deeg. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, maar pas op dat je het deeg niet te veel bewerkt.
-
Aardappel: De rauwe aardappel in de reuzel voorkomt dat de reuzel verbrandt.
-
Reuzel/Olie: Je kunt ook een mengsel van reuzel en olie gebruiken om in te frituren.
-
Bloem: Gebruik niet te veel bloem bij het uitrollen van het deeg, anders gaat de reuzel schuimen.
-
Oponki grootte: De hoeveelheid oponki die je krijgt, is afhankelijk van de grootte van de rondjes die je uitsteekt.
-
Invriezen: Je kunt het deeg invriezen. Laat het deeg voor gebruik ontdooien in de koelkast.
-
Garnering: Je kunt de oponki ook garneren met gesmolten chocolade, glazuur of sprinkles.
Eet smakelijk!
