Bereidingswijze:
-
Oven Voorverwarmen:
-
Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
-
Droge Ingrediënten Mengen:
-
Meng in een middelgrote kom de bloem, baking soda en zout. Zet apart.
-
-
Boter en Suiker Crème:
-
Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker en bruine basterdsuiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.
-
-
Ei en Vanille Toevoegen:
-
Voeg het ei en het vanille-extract toe aan het botermengsel en mix tot alles goed is opgenomen.
-
-
Droge en Natte Ingrediënten Combineren:
-
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, mix tot alles net gemengd is. Mix niet te lang!
-
-
Perziken Voorzichtig Inmengen:
-
Spatel voorzichtig de in blokjes gesneden perziken door het deeg. Verdeel ze gelijkmatig.
-
Koekjes Vormen:
