-
Vorm de kniepertjes: Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer een vinger (ca. 1 cm) en snijd het in vierkanten (ongeveer 5×5 cm). Je kunt ook andere vormen gebruiken, zoals ruiten of rechthoeken.
-
Frituur tot goudbruin: Verhit de reuzel (of plantaardige olie) in een diepe pan tot ongeveer 175°C. Frituur de kniepertjes in hete vet tot ze goudbruin zijn. Draai ze halverwege om. Let op dat het vet niet te heet is, anders worden de kniepertjes te snel bruin aan de buitenkant en blijven ze rauw aan de binnenkant.
-
Laat uitlekken en bestrooi: Laat de kniepertjes uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Bestrooi ze na het afkoelen met poedersuiker of kaneelsuiker.
Waarom Deze Kniepertjes Zo Bijzonder Zijn?
Zwabische Kniepertjes zijn meer dan alleen een dessert – het is een echt culinair avontuur! Hun delicate, luchtige textuur in combinatie met de zoete bestrooiing creëert een hemelse smaakcompositie. Het is het ideale gerecht voor carnaval, familiebijeenkomsten of gewoon om jezelf en je dierbaren te verwennen.
Bonus: De Perfecte Dip voor Kniepertjes!
Bereid een verfijnde knoflookdip die de smaak van de kniepertjes perfect aanvult:
