De Japanse filosofie achter dit ritueel
Op plekken zoals Okinawa – beroemd om het hoge aantal inwoners dat een hoge levensverwachting heeft – vormen plantaardige voedingsmiddelen al generaties lang de basis van het voedingspatroon. Het gaat niet om een streng dieet, maar om het consequent volhouden van kleine, gezonde gewoontes.
Regelmatige consumptie van groene groenten wordt vaak in verband gebracht met een betere balans in de darmflora, wat een belangrijke rol speelt bij een goede spijsvertering. Aojiru, als geconcentreerde vorm van groene groenten, past goed in deze filosofie: eenvoudig, praktisch en makkelijk vol te houden.
In Japan wordt deze drank niet gezien als een wondermiddel, maar als een dagelijkse ondersteuning voor het lichaam – slechts een klein onderdeel van een evenwichtige levensstijl.
Mogelijke uitdagingen (en hoe je ermee om moet gaan)
Voor sommige mensen kan de smaak van aojiru in het begin nogal sterk aanvoelen. Het is kruidig en licht bitter, wat even wennen kan zijn.
Hier volgen een paar tips om de overgang soepeler te laten verlopen:
-
Voeg een beetje natuurlijk appelsap toe.
-
Mix het met een halve banaan.
-
Probeer verschillende merken om een mildere smaak te vinden.
-
Begin de eerste paar dagen met een halve theelepel en verhoog de dosis vervolgens geleidelijk.
Kleine aanpassingen kunnen het veel gemakkelijker maken om de gewoonte vol te houden.
Verbeter je resultaten met eenvoudige dagelijkse gewoontes.
Dit ochtendritueel werkt het beste als onderdeel van een groter geheel van spijsverteringsbevorderende gewoonten:
-
Drink gedurende de dag voldoende water.
-
Eet meer fruit, groenten en volkorenproducten.
-
Verminder de consumptie van ultrabewerkt voedsel.
-
Maak na het ontbijt een korte wandeling.
Duurzame, kleine veranderingen leveren doorgaans betere resultaten op de lange termijn op dan extreme oplossingen voor de korte termijn.
