De Japanse ochtendgewoonte die steeds meer aandacht krijgt.
Deze gewoonte houdt in dat je ‘s ochtends een glas aojiru drinkt , een traditionele Japanse groene drank gemaakt van jonge gerstbladeren of andere groene planten.
Aojiru wordt al tientallen jaren in Japan gegeten, vooral als onderdeel van de ochtendroutine. Het past in een voedingsfilosofie die bekend staat als ichiju sansai , die de nadruk legt op eenvoudige, evenwichtige maaltijden met groenten en plantaardige voedingsmiddelen als basis.
Wat dit ritueel aantrekkelijk maakt, is de eenvoud ervan. Het vereist geen drastische veranderingen in je levensstijl – slechts een paar minuten elke ochtend en een lepeltje groen poeder gemengd met water.
