Een voedingsbom
We vergeten het vaak, maar het ei is een klein wonder qua voedingswaarde.
Verborgen in dit kleine formaat bevinden zich:
- Choline, een essentiële voedingsstof voor de gezondheid van de hersenen en het geheugen.
- Luteïne en zeaxanthine, waardevolle antioxidanten die het gezichtsvermogen beschermen.
- Een cocktail van vitaminen (D, B12) en mineralen zoals selenium.
- Complete eiwitten, die alle essentiële aminozuren bevatten.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, hoef je geel helemaal niet te vermijden. Het zit boordevol vitaminen en mineralen! Door alleen wit te eten, onthoud je jezelf vrijwillig van de meeste voordelen ervan.
