-
Serveren: Haal het dessert voorzichtig uit de bakvorm door er een bord op te leggen en de vorm om te keren. De karamel zal nu bovenop liggen.
Tips en suggesties:
-
Vetvrije kom: Het is cruciaal dat de kom en de mixer schoon en vetvrij zijn voor het kloppen van de eiwitten. Een spoortje vet kan ervoor zorgen dat de meringue niet goed opstijft.
-
Geen eigeel: Zorg ervoor dat er geen eigeel in de eiwitten terecht komt, anders lukt de meringue niet.
-
Niet te lang kloppen: Klop de eiwitten niet te lang door, want dan kan de meringue te droog en korrelig worden. Stop met kloppen wanneer de meringue stevige, glanzende pieken vormt.
-
Experimenteer met smaken: Voeg een theelepel vanille-extract of citroenrasp toe aan de meringue voor extra smaak.
-
Garnering: Garneer het dessert met verse bessen, chocoladesnippers of een beetje poedersuiker.
Geniet ervan!
