Stap 3.
Koel het deeg minstens 30 minuten af nadat je het in twee gelijke porties hebt verdeeld, er schijven van hebt gemaakt en ze in plastic folie hebt gewikkeld. Verwarm je oven voor op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit).
Stap 4
Combineer de gesneden perziken, suiker, citroensap, vanille-extract, geraspte kaneel en maïszetmeel in een grote kom. Om de perziken gelijkmatig met het mengsel te verzadigen, gooi je de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
Stap 5
Rol op een bebloemd oppervlak een van de gekoelde taartdeegschijven uit tot een formaat dat geschikt is voor een taartvorm van 23 cm (9 inch). Plaats het deeg in de taartvorm en snijd overtollig deeg eraf. Schep de perzikenvulling in het voorbereide taartdeeg.
Stap 6
Combineer in een aparte kom de gesmolten ongezouten boter, bloem, suiker, bakpoeder, zout en melk. Verdeel de topping gelijkmatig over de perzikvulling in de taartvorm.
Stap 7
Bak gedurende 45 tot 55 minuten, of totdat de topping goudbruin is en de vulling pruttelt. Laat Oma’s Perziken Cobbler Taart voor het serveren iets afkoelen. Het wordt het beste warm geserveerd.
Stap 8
Serveer elk stuk taart met een klodder vanille-ijs om een extra laag verwennerij aan deze geliefde delicatesse toe te voegen.
Deze Perziken Cobbler Taart is veel meer dan een delicatesse; het vertegenwoordigt familiegeschiedenis en gekoesterde momenten. Zoete, sappige perziken, een zachte korst en een boterachtige topping produceren een smaak die zowel nostalgisch als tijdloos is. Deel het met dierbaren en zet de traditie van liefde, tederheid en delicatesse die oma is begonnen voort.
